हरित चारधाम यात्रा: खाद्य सुरक्षा सिंगल यूज प्लास्टिक और पर्यावरण संरक्षण पर कार्यशाला आयोजित
प्रदीप कुमार
रूद्रप्रयाग/श्रीनगर गढ़वाल।जनपद रुद्रप्रयाग में हरित चारधाम यात्रा 2025 के अंतर्गत ‘ईट राइट इंडिया’अभियान के तहत एक महत्वपूर्ण कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस कार्यशाला में खाद्य कारोबारकर्ताओं को जागरूक करने के लिए विभिन्न विषयों पर विस्तृत चर्चा की गई। मुख्य रूप से RUCO (Repurpose Used Cooking Oil),फ़ूड वेस्टेज,सिंगल यूज प्लास्टिक के उपयोग में कमी लाने तथा कुट्टू के आटे में मिलावट रोकथाम को लेकर विचार-विमर्श किया गया।इसके साथ ही,होटल एवं रेस्तरां संचालकों को खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों और सरकार द्वारा जारी गाइडलाइनों के अनुपालन के संबंध में आवश्यक दिशा-निर्देश
दिए गए।खाद्य कारोबारकर्ताओं को किया गया जागरूक इस कार्यशाला में जनपद के होटल,रेस्तरां और खाद्य कारोबार से जुड़े व्यापारियों की भागीदारी रही। कार्यशाला में उपयोग किए गए कुकिंग ऑयल के उपयोग,खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन और सिंगल यूज प्लास्टिक के निषेध जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर विस्तार से चर्चा की गई। अधिकारियों ने इस दौरान खाद्य कारोबारियों को यह सुनिश्चित करने के निर्देश दिए कि यात्रा काल में खाद्य सुरक्षा संबंधी सभी सरकारी गाइडलाइनों का गंभीरता से पालन किया जाए।सरकारी गाइडलाइनों के अनुपालन पर दिया जोर बैठक में उपायुक्त (मुख्यालय) एवं स्टेट नोडल ऑफिसर ‘ईट राइट इंडिया’जी.सी.कंडवाल ने स्पष्ट किया कि यात्रा सीजन के दौरान खाद्य आपूर्ति से जुड़े सभी व्यापारियों को सरकार द्वारा जारी निर्देशों का सख्ती से पालन करना अनिवार्य होगा। खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार की मिलावट न हो,इसका विशेष ध्यान रखा जाए। उन्होंने कहा कि इन दिनों नवरात्रों का समय है इस दौरान लोग कुट्टू के आटे का उपयोग करते हैं और सभी व्यापारी कुट्टू के आटे में मिलावट को रोकने के लिए सतर्क रहें।कुट्टू के आटे को देख भाल कर ही खरीदे,जिससे आम नागरिकों को कोई दिक्कत ना हो। इसके साथ ही,होटल और रेस्तरां संचालकों को हाइजीन मानकों का पालन करने की सख्त हिदायत दी गई।
पर्यावरण संरक्षण और जागरूकता की दिशा में अहम कदम हरित चारधाम यात्रा 2025 को सफल बनाने के लिए जिला अभिहित अधिकारी रुद्रप्रयाग मनोज कुमार सेमवाल ने बताया कि प्रशासन द्वारा होटल एवं खाद्य कारोबारियों को जागरूक किया जा रहा है। प्लास्टिक कचरे को कम करने के लिए जागरूकता अभियान चलाए जायेगे। जिससे यात्रा मार्गों को स्वच्छ और सुरक्षित बनाया जा सके। बताया कि इस कार्यशाला का उद्देश्य पर्यावरणीय संतुलन बनाए रखना और यात्रा को अधिक सुरक्षित और स्वच्छ बनाना है।इस अवसर पर विभिन्न विभागों के वरिष्ठ अधिकारियों एवं प्रतिनिधियों ने भाग लिया जिसमे एसीएमओ डॉ.आशुतोष,पुलिस विभाग से सीओ प्रबोध घिल्डियाल,जिला उद्योग व्यापार मंडल के महामंत्री चंद्रमोहन सेमवाल,कोषाध्यक्ष राजेश नेगी,होटल एसोसिएशन रुद्रप्रयाग के अध्यक्ष हेमपाल भंडारी तथा बदरी-केदार मंदिर समिति (BKTC) के सदस्य सहित जनपद के प्रमुख खाद्य कारोबारी उपस्थित रहे।