पोषण माह पर विशेष आयोजन: अम्मा की रसोई’से सिखें स्वस्थ जीवन के मूलमंत्र
प्रदीप कुमार
पौड़ी/श्रीनगर गढ़वाल।महिला एवं बाल विकास विभाग की ओर से पोषण माह के अंतर्गत जिले के आंगनबाड़ी केंद्रों में अम्मा की रसोई गतिविधि का आयोजन किया गया। इस अवसर पर बाल विकास विभाग की कर्मचारियों ने स्थानीय महिलाओं के सहयोग से मोटे अनाजों और पारंपरिक पहाड़ी व्यंजन पकाकर खिलाए गए।
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में महिला एवं बाल विकास मंत्रालय एक सितंबर से 30 सितंबर तक पोषण माह मना रहा है,जिसका मुख्य उद्देश्य कुपोषण की समस्या पर काबू पाना है। उत्तराखंड में मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी के निर्देशन में आंगनबाड़ी केंद्रों में पोषण माह के तहत कार्यक्रमों का आयोजन किया जा रहा है।
इस वर्ष पोषण माह की थीम सुपोषित किशोरी सशक्त नारी रखी गई है। कार्यक्रम में मोटे अनाज के व्यंजन बनाने के साथ ही महिलाओं और किशोरियों को उचित एवं संतुलित पोषण के प्रति जागरुक किया जा रहा है।
कार्यक्रम में विभिन्न पारंपरिक पहाड़ी व्यंजन जैसे झंगोरे की खीर,मंडुवे के आटे से बनी बाड़ी,मंडुवे की रोटी,चैंसू,अरबी के पत्तों से बने पैतूड़,सोयाबीन की दाल,उड़द दाल के पकौड़े, आटे के गुलगुले और झंगोरे व मठ्ठे से बना छछेड़ा बनाए गए।
व्यंजन बनाने वाली महिलाओं ने मोटे और स्थानीय अनाज के उपभोग से होने वाले फायदों से अवगत कराया। कार्यक्रम में प्रभारी बाल विकास परियोजना अधिकारी शिवाली,क्षेत्रीय सुपरवाइजर संतोषी गुसाईं,लक्ष्मी देवी व सुनीता देवी,आंगनबाड़ी कार्यकत्री ऊषा गोस्वामी,बसन्ती रावत,पूनम शर्मा,पुष्पा गुप्ता व मोनिका आर्य आदि की उपस्थिति रही।